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説明：
ミートチョッパー機械は高速ナイフ切断の原則を採用し、肉および補助材料を短時間で肉の詰め物または肉ペーストにカットし、肉、補助材料および水を均一なエマルジョンに混合することもできます。ナイフ速度、ポットの合理的な設計速度、ナイフポイントとポットの間のクリアランスは、各部分が最高の組み合わせを達成するようにします。そのような方法で、完成した肉製品は、良好な繊度、低温上昇、短い切断時間の特性を持ち、さらに、加工ソーセージ製品の柔軟性と繊度は大きくなります乳化のために強化されました。
特徴
●新鮮な肉と冷凍肉をすべての食材で挽くことができます。
●ナイフは上質の9Cr15ステンレス鋼を使用しています。
●カッティングポットは、プロの鋳物工場向けに作られています。
●ナイフとポットの隙間は2mm以下です。
●完全な304ステンレス鋼、サンドブラスト外観、細かい仕上がり、美しく合理的な構造、簡単な操作、信頼できる性能。
●周波数制御はオプションです
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動作原理：
チョッピングマシンは、ファイルの高速回転の切断効果を使用して、肉、ひき肉、脂肪などの主な成分だけでなく、主な成分と補助材料も均一なエマルジョンにカットして、チョッピング、攪拌を行います乳化が完了すると、ソーセージ製品の細かさと弾力性が向上し、製品の歩留まりと製品の品質が向上します。
技術的パラメータ：
型 |
ZB-20 |
ZB-40 |
ZB-80 |
ZB-125 |
容量（kg /時間） |
10-15 |
20-30 |
40〜50 |
70〜80 |
ボリューム（L） |
20 |
40 |
80 |
125 |
パワー（kw） |
2.55 |
6.25 |
22 |
26 |
ナイフ量（個） |
3 |
3 |
6 |
6 |
ナイフ速度（r / min） |
1650/3300 |
1800/3600 |
126/1800/3600 |
126/1800/3600 |
ポット速度（r / min） |
16 |
12 |
8/12 |
8/12 |
寸法（mm） |
770 * 650 * 980 |
1245 * 810 * 1094 |
2300 * 1020 * 1195 |
2400 * 1420 * 1300 |
重量（kg） |
215 |
480 |
1100 |
1300 |
http://ja.vegetable-processing.com/